Prionsabal oibre Líne Táirgthe Sceallóga Fraincise
1.Peeler: próiseas glantacháin agus feannadh ag an am céanna, tomhaltas ard-éifeachtúil agus íseal.
2. Gearrthóir: gearrtha i gcruth stiall, calóg agus julienne, méid gearrtha inchoigeartaithe
3. Blancher: sruthlaigh agus cosain dath na sceallóga prátaí gearrtha.
4. Díhiodráititheoir: díhiodráitiú lártheifeacha, an t-am a laghdaítear agus a thriomú, agus blas na sceallóga prátaí a fheabhsú.
5. Friochadóir: coinníonn sé cáilíocht agus blas na sceallóga prátaí.
6. Dí-olaitheoir: bain úsáid as an lártheifeacha, sáraigh an easnamh a bhaineann le cur isteach.
7. Meaisín Blas: déan na sceallóga prátaí ag casadh go cothrom, bain úsáid as an gcineál spraeála chun an séasúrú a chur leis, ní furasta iad a bhriseadh.
8. Meaisín pacála folúis: agus é á phacáil, cuir i nítrigin é, chun briseadh na sceallóga prátaí a sheachaint. Agus is féidir leis aerú, pacáistiú agus dáta a chlóscríobh ag an am céanna.
Am an phoist: 18 Samhain 2023