Líne Táirgthe Sceallóga Prátaí Fried Lán-Uathoibríoch / Meaisín Déanta Fries Fraincis / Gléasra Próiseála Fries Reoite

Déantar cur síos gairid ar phríomhphróiseas líne táirgeachta fries na Fraince atá reoite go tapa mar seo a leanas:
(1) Réamhshocrú na n-amhábhar D'fhonn an timthriall próiseála a leathnú, ní mór amhábhair prátaí a stóráil ar feadh i bhfad. Tar éis amhábhar a stóráil go fadtéarmach, athróidh a n-ábhar siúcra agus a gcomhpháirteanna cothaitheacha go pointe áirithe. Dá bhrí sin, ní mór tréimhse áirithe cóireála aisghabhála a dhéanamh roimh phróiseáil chun go gcomhlíonfaidh comhábhair na n-amhábhar na ceanglais phróiseála.
(2) Is éard atá i gceist le glanadh dísiltithe go príomha dríodar agus ábhar eachtrach a bhaint ar dhromchla amhábhar prátaí.
(3) Craiceann agus scar na craicne prátaí agus spraeálaigh an tuaslagán cosanta dath chun donnú ocsaídiúcháin a chosc ar dhromchla na bprátaí scafa.
(4) Baile Átha Troim Déantar na prátaí scafa a scamhadh de láimh chun an craiceann prátaí gan bhaint, súile bachlóga, míchothromas agus páirteanna glasa a bhaint.
(5) Gearr i stiallacha De réir sonraíochtaí éagsúla, gearrtha na prátaí i stiallacha cearnacha, agus caithfidh na stiallacha a bheith néata agus díreach.
(6) Scaradh codánach stiallacha gearra agus smionagar a ghintear le linn próiseála chun toradh a fheabhsú.
(7) Glacann díhiodráitiú agus triomú gléas triomú agus díhiodráitithe crios mogalra chun taise dromchla fries na Fraince a bhaint agus ullmhú don chéad phróiseas friochta eile.
(8) Déantar fries na Fraince a fhriochadh in ola te ar feadh tamaill ghearr, ansin iad a iascach, agus déantar an t-ola bhreis a scagadh amach, ionas gur féidir an t-aroma prátaí uathúil atá ag fries na Fraince a fhriochadh.
(9) Déantar fries friochta mear-reoite a réamh-fhuaraithe agus a sheoladh chuig trealamh mear-reo le haghaidh reo domhain agus reo tapa, ionas go mbeidh an criostalú i fries na Fraince aonfhoirmeach, atá áisiúil le haghaidh úire fadtéarmach a choinneáil. stóráil agus an blas bunaidh a chothabháil.
(10) Is féidir cuisniú mála-ar-mála a dhéanamh de láimh nó le trealamh uathoibríoch. Le linn an phróisis phacáistithe, ba cheart an t-am a ghiorrú oiread agus is féidir chun ionsú taise agus leá na friopaí Fraincise mear-reoite a sheachaint, rud a chuirfidh isteach ar chaighdeán an táirge. Refrigerate díreach tar éis an phacáistithe.