Gnéithe sceallóga prátaí:
1. Oibriú simplí, úsáid áisiúil agus ráta teip íseal.
2. Rialú teochta ríomhaire, téamh aonfhoirmeach, diall beag teochta.
3. Is féidir an ola a úsáid ar feadh i bhfad, agus í a choinneáil úr, gan aon iarmhar, ní gá scagadh a dhéanamh, ráta íseal carbónúcháin.
4. Bain aon iarmhair le linn friochta chun úire an ola a chinntiú.
5. Tá meaisín amháin ilchuspóireach, agus is féidir leis réimse bia a fhriochadh. Níos lú deataigh, gan bholadh, áisiúil, sábhálann sé am, agus tá sé neamhdhíobhálach don chomhshaol.
6. Tá droch-aigéadú ag baint le friochadh, agus tá níos lú ola dramhaíola á tháirgeadh, mar sin coinnítear dath, boladh agus blas na friochadh blasta, agus coinnítear an blas bunaidh tar éis fuaraithe.
7. Tá níos mó ná leath an tsábháil breosla i gcomparáid le meaisíní friochta traidisiúnta.
Is éard atá i bpróiseas próiseála meaisín sceallóga prátaí tionsclaíocha ná glanadh agus feannadh, slisniú, níochán, bánú, díhiodráitiú, friochadh, díghrádú, séasúrú, pacáistiú, trealamh cúnta agus mar sin de. Próiseas sonrach líne táirgthe sceallóga prátaí friochta: ardú agus luchtú → glanadh agus feannadh → sórtáil → slisniú → níochán → sruthlú → díhiodráitiú → fuarú aeir → friochadh → dí-olú → fuarú aeir → séasúrú → iompar → pacáistiú.