Meaisín déanta sceallóga prátaí:
1. Oibriú simplí, úsáid áisiúil agus ráta teip íseal.
2. Rialú teochta ríomhaireachta, téamh aonfhoirmeach, diall beag teochta.
.
4. Iarmhair le linn friochadh chun úire na hola a chinntiú.
5. Tá an meaisín amháin ilchuspóireach, agus is féidir leis bianna éagsúla a fhriochadh. Níos lú múch, gan boladh, áisiúil, coigilt ama, agus neamhdhíobhálach don chomhshaol.
6. Tá an méid aigéadaithe ar fhriochadh bocht, agus táirgtear níos lú ola dramhaíola, mar sin coinnítear dath, cumhra agus blas an fhriochadh sobhlasta, agus coinnítear an blas bunaidh tar éis an fhuaraithe.
7. Tá coigilt an bhreosla níos mó ná leath na meaisíní friochadh traidisiúnta.
Tá an próiseas próiseála sceallóga prátaí de mheaisín sliseanna prátaí tionsclaíocha comhdhéanta den chuid is mó de ghlanadh agus scamhadh, slisniú, níochán, blaosc, díhiodráitiú, friochadh, dígrú, seasoning, pacáistiú, trealamh cúnta agus mar sin de. An próiseas sonrach a bhaineann le sceallóga prátaí friochta líne táirgthe: Ardú agus Luchtú → Glanadh agus Feannadh → Sórtáil → Slicing → Níochán → Sruthlú → Díhiodráitiú → Fuarú Aeir → Frithing → Deontaing → Fuarú Aeir → Seasoning → Pacáistiú a chur in iúl.