Retort Rothlach Tráchtála - Déantóirí, Monarcha, Soláthraithe
Is cineál trealaimh próiseála bia é retort rothlach a úsáidtear chun táirgí bia a steiriliú agus a chaomhnú. Is sorcóir suite go cothrománach é a rothlaíonn timpeall a ais, agus tá sé deartha chun freastal ar tháirgeadh ard-toirte.
Is éard atá sa retort rothlach ná seomra gaile-daingean atá roinnte ina roinnt codanna, agus is féidir le gach ceann díobh baisc de tháirgí bia pacáistithe a shealbhú. Déantar na táirgí bia pacáistithe a luchtú isteach sa fhrithbhealach rothlach agus ansin iad a rothlú trí na codanna éagsúla den seomra.
Le linn an phróisis steiriliú, déantar gaile a instealladh isteach sa seomra chun an teocht agus an brú a ardú go dtí na leibhéil is gá chun miocrorgánaigh dhochracha cosúil le baictéir, víris agus múnlaí a dhíchur. Cinntíonn tairiscint rothlach an sorcóra go bhfuil na táirgí bia pacáistithe faoi lé teasa go haonfhoirmeach, rud a chabhraíonn lena chinntiú go scriostar gach microorganisms.
Tá na bianna pacáilte rothlacha sa retort nuair a phróiseáiltear iad ionas go bhféadfadh an t-aistriú teasa a bheith níos meán agus níos éifeachtaí. D'fhéadfadh sé an t-am steiriliú a ghiorrú agus an ró-teas agus an ghreamú timpeall an phacáiste a sheachaint. Tá an cineál retort seo oiriúnach don bhia pacála a bhfuil meáchan sonrach an ábhair sholadaigh aige níos mó ná leachtanna (leite agus bianna stánaithe eile). D'fhéadfadh na bianna an blas, an dath agus an cothaithe bunaidh a chaomhnú sa seilfré tar éis steiriliú gaile, gan deascadh agus ciseal, feabhas a chur ar bhreisluach an táirge.
Is cineál trealaimh próiseála bia é retort rothlach a úsáidtear chun táirgí bia a steiriliú agus a chaomhnú. Is sorcóir suite go cothrománach é a rothlaíonn timpeall a ais, agus tá sé deartha chun freastal ar tháirgeadh ard-toirte.
Is éard atá sa retort rothlach ná seomra gaile-daingean atá roinnte ina roinnt codanna, agus is féidir le gach ceann díobh baisc de tháirgí bia pacáistithe a shealbhú. Déantar na táirgí bia pacáistithe a luchtú isteach sa fhrithbhealach rothlach agus ansin iad a rothlú trí na codanna éagsúla den seomra.
Le linn an phróisis steiriliú, déantar gaile a instealladh isteach sa seomra chun an teocht agus an brú a ardú go dtí na leibhéil is gá chun miocrorgánaigh dhochracha cosúil le baictéir, víris agus múnlaí a dhíchur. Cinntíonn tairiscint rothlach an sorcóra go bhfuil na táirgí bia pacáistithe faoi lé teasa go haonfhoirmeach, rud a chabhraíonn lena chinntiú go scriostar gach microorganisms.
Tá na bianna pacáilte rothlacha sa retort nuair a phróiseáiltear iad ionas go bhféadfadh an t-aistriú teasa a bheith níos meán agus níos éifeachtaí. D'fhéadfadh sé an t-am steiriliú a ghiorrú agus an ró-teas agus an ghreamú timpeall an phacáiste a sheachaint. Tá an cineál retort seo oiriúnach don bhia pacála a bhfuil meáchan sonrach an ábhair sholadaigh aige níos mó ná leachtanna (leite agus bianna stánaithe eile). D'fhéadfadh na bianna an blas, an dath agus an cothaithe bunaidh a chaomhnú sa seilfré tar éis steiriliú gaile, gan deascadh agus ciseal, feabhas a chur ar bhreisluach an táirge.
1. Tá na bianna rothlacha sa retort le linn próiseas steiriliú. Déantar gaile a instealladh isteach sa retort go díreach le héifeachtacht aistrithe teasa ard, treá teasa tapa agus éifeacht steiriliú foirfe.
2. D'fhéadfadh an próiseas steiriliú milis agus córas rialaithe cothromaíocht brú foirfe a chinntiú go bhfuil an dath is fearr, blas agus cothú bianna, an méid dífhoirmithe pacáistithe bia a íoslaghdú.
3. Cinntíonn córas rialaithe crua-earraí agus bogearraí SIEMENS go n-oibríonn retort sábháilte, iontaofa agus éifeachtach.
4. Cinntíonn dearadh píobán inmheánach eolaíoch agus clár steiriliú dáileadh teasa fiú agus dul i bhfód tapa, timthriall steiriliú a ghiorrú.
5. Is féidir feidhm steiriliú luach F a bheith feistithe le retort, feabhas a chur ar chruinneas steiriliú chun a chinntiú go bhfuil éifeacht steiriliú gach bhaisc aonfhoirmeach.
6. Tá taifeadán steiriliú ar fáil chun teocht steiriliú, brú a thaifeadadh ag am ar bith, go háirithe oiriúnach le haghaidh bainistíocht táirgeachta agus anailís ar shonraí eolaíocha.
Is féidir le miotail: canna stáin, is féidir le alúmanam.
Leite, subh, bainne torthaí, bainne arbhar, bainne gallchnó, bainne peanut etc.
