Retort Rothlach Tráchtála – Monaróirí, Monarcha, Soláthraithe
Is cineál trealaimh phróiseála bia é retort rothlach a úsáidtear chun táirgí bia a steiriliú agus a chaomhnú. Is sorcóir cothrománach é a rothlaíonn timpeall a ais, agus tá sé deartha chun freastal ar tháirgeadh ardtoirte.
Is éard atá sa retort rothlach seomra atá daingean ó thaobh gaile de atá roinnte ina roinnt codanna, agus is féidir baisc de tháirgí bia pacáistithe a shealbhú i ngach ceann acu. Luchtaítear na táirgí bia pacáistithe isteach sa retort rothlach agus ansin rothlaítear iad trí na codanna éagsúla den seomra.
Le linn an phróisis steiriliúcháin, instealltar gal isteach sa seomra chun an teocht agus an brú a ardú go dtí na leibhéil is gá chun miocrorgánaigh dhíobhálacha amhail baictéir, víris agus múnlaí a dhíchur. Cinntíonn gluaiseacht rothlach an tsorcóra go bhfuil na táirgí bia pacáistithe nochta go haonfhoirmeach don teas, rud a chabhraíonn lena chinntiú go scriostar na miocrorgánaigh go léir.
Bíonn na bianna pacáilte rothlach sa retort agus iad á bpróiseáil ionas go mbeidh an t-aistriú teasa níos meánaí agus níos éifeachtaí. D’fhéadfadh sé seo an t-am steiriliú a ghiorrú agus róthéamh agus greamaitheacht timpeall an phacáiste a sheachaint. Tá an cineál retort seo oiriúnach do bhia a phacáil a bhfuil meáchan sonrach an ábhair sholadaigh níos mó ná leachta (prátaí agus bianna stánaithe eile). D’fhéadfadh na bianna an blas, an dath agus an cothú bunaidh a choinneáil le linn seilfré tar éis steiriliú gaile, gan deascadh ná sraitheadh, rud a fheabhsaíonn breisluach an táirge.
Is cineál trealaimh phróiseála bia é retort rothlach a úsáidtear chun táirgí bia a steiriliú agus a chaomhnú. Is sorcóir cothrománach é a rothlaíonn timpeall a ais, agus tá sé deartha chun freastal ar tháirgeadh ardtoirte.
Is éard atá sa retort rothlach seomra atá daingean ó thaobh gaile de atá roinnte ina roinnt codanna, agus is féidir baisc de tháirgí bia pacáistithe a shealbhú i ngach ceann acu. Luchtaítear na táirgí bia pacáistithe isteach sa retort rothlach agus ansin rothlaítear iad trí na codanna éagsúla den seomra.
Le linn an phróisis steiriliúcháin, instealltar gal isteach sa seomra chun an teocht agus an brú a ardú go dtí na leibhéil is gá chun miocrorgánaigh dhíobhálacha amhail baictéir, víris agus múnlaí a dhíchur. Cinntíonn gluaiseacht rothlach an tsorcóra go bhfuil na táirgí bia pacáistithe nochta go haonfhoirmeach don teas, rud a chabhraíonn lena chinntiú go scriostar na miocrorgánaigh go léir.
Bíonn na bianna pacáilte rothlach sa retort agus iad á bpróiseáil ionas go mbeidh an t-aistriú teasa níos meánaí agus níos éifeachtaí. D’fhéadfadh sé seo an t-am steiriliú a ghiorrú agus róthéamh agus greamaitheacht timpeall an phacáiste a sheachaint. Tá an cineál retort seo oiriúnach do bhia a phacáil a bhfuil meáchan sonrach an ábhair sholadaigh níos mó ná leachta (prátaí agus bianna stánaithe eile). D’fhéadfadh na bianna an blas, an dath agus an cothú bunaidh a choinneáil le linn seilfré tar éis steiriliú gaile, gan deascadh ná sraitheadh, rud a fheabhsaíonn breisluach an táirge.
1. Bíonn na bianna rothlach sa retort le linn an phróisis steiriliúcháin. Instealladh gal isteach sa retort go díreach le héifeachtúlacht ard aistrithe teasa, treá teasa tapa agus éifeacht steiriliúcháin foirfe.
2. D’fhéadfadh an próiseas steiriliú mín agus an córas rialaithe cothromaíochta brú foirfe an dath, an blas agus an cothú is fearr a chinntiú i mbianna, agus an méid dífhoirmithe ar phacáistiú bia a íoslaghdú.
3. Cinntíonn córas rialaithe crua-earraí agus bogearraí SIEMENS go n-oibrítear an retort go sábháilte, go hiontaofa agus go héifeachtúil.
4. Cinntíonn dearadh píopaí inmheánacha eolaíoch agus clár steiriliú dáileadh teasa cothrom agus treá tapa, agus giorraíonn siad an timthriall steiriliú.
5. Is féidir feidhm steiriliú luach F a fheistiú le retort, rud a fheabhsaíonn cruinneas an steiriliú chun a chinntiú go bhfuil éifeacht steiriliú gach baisce aonfhoirmeach.
6. Tá taifeadán steiriliúcháin ar fáil chun teocht agus brú steiriliúcháin a thaifeadadh ag am ar bith, atá oiriúnach go háirithe do bhainistiú táirgeachta agus d’anailísiú sonraí eolaíocha.
Canna miotail: canna stáin, canna alúmanaim.
Leite, subh, bainne torthaí, bainne arbhair, bainne gallchnó, bainne cnónna talún etc.
